Дистильована вода – це вода, яка практично повністю очищена від розчинених у ній мінеральних солей, органічних та інших домішок. Обладнання, за допомогою якого отримують таку воду, називають дистилятором або аквадистилятором.
При закипанні вода переходить в пару, а при конденсації водяної пари утворюється конденсат – дистильована вода. Вона вільна від солей, органічних речовин і мікроорганізмів, але може містити невелику кількість летких сполук.
Вимоги до дистильованої води:
- Масова концентрація залишку після випаровування – не більше 5 мг/дм3.
- Масова концентрація аміаку і амонійних солей (NH4+) – не більше 0,02 мг/дм3.
- Масова концентрація нітратів (NО3-) – не більше 0,2 мг/дм3.
- Масова концентрація сульфатів (SO42-) – не більше 0,5 мг/дм3.
- Масова концентрація хлоридів (Сl-) – не більше 0,02 мг/дм3.
- Масова концентрація алюмінію (Аl) – не більше 0,05 мг/дм3.
- Масова концентрація заліза (Fe) – не більше 0,05 мг/дм3.
- Масова концентрація кальцію (Сa) не більше 0,8 мг/дм3.
- Масова концентрація міді (Сu) – не більше 0,02 мг/дм3.
- Масова концентрація свинцю (Рb) – не більше 0,05%.
- Масова концентрація цинку (Zn) – не більше 0,2 мг/дм3.
- Масова концентрація відновних речовин, КМnО4 (O) – не більше 0,08 мг/дм3.
- рН води 5,4 - 6,6.
- Питома електрична провідність при 20 °С – не більше 5.10-4 См/м.
Дистильована вода: отримання
Взагалі сам принцип дистиляції зрозумілий і в значній мірі простий, але в промисловому застосуванні приносить не мало проблем. Наприклад, коли відбувається випаровування рідини, залишок стає все більш концентрований, і в підсумку на стінках труб і посудин утворюється шар накипу. Цей шар не тільки їх засмічує, а й зменшує теплопровідність. Особливо це актуально при отриманні дистильованої води з морської, яка містить велику кількість солей.
Рішення проблеми полягає в скиданні деякої кількості води під час дистиляції та заповнення посудин новою. Але робити це треба обережно, щоб не втратити тепло вже нагрітої води. Інакше доведеться його знову підводити, а це великі витрати.
В основному дистиляцію проводять під низьким тиском, тому що в цьому випадку кипить вона при значно менших температурах (менше ніж 100 °С) і, отже, можна знизити теплові витрати.
Взагалі витрати на теплову енергію при дистиляції складають найбільш значну частину вкладень. Для звичайного дистилятора вартість процесу випарки становить 40% від загальної вартості отриманої води. У зв'язку з цим знаходять все більш широке застосування інші способи отримання дистильованої води, більш ефективні і менш затратні.
Одним з таких способів є заморожування і розпилення води у вакуумних камерах. Подібна методика вже використовується в харчовій промисловості. Воду охолоджують нижче температури замерзання, в результаті чого утворюються кристали льоду в незамерзаючому залишку. Залишок зливають, а лід знову піддають перекристалізації. І так далі, поки не вийде необхідний рівень чистоти. Заводи, що використовують дану технологію, можуть давати до 1 млн. літрів дистильованої води в день.
Крім того, близьку до дистильованої води (але все-таки не дистильовану) дозволяють отримати зворотноосмотичні системи (фільтри зворотного осмосу). Цей процес значно дешевший. Аналогічним способом опріснюють морську воду. Для особливих цілей воду переганяють 2 або навіть 3 рази. Таку надчисту воду зберігають у кварцовому або платиновому посуді. Скляний не підходить, оскільки вода забруднюється при цьому кремнеземом.
Для подальшого очищення від летких органічних домішок бідистилят опромінюють гамма-випромінюванням. Після опромінення для видалення вуглекислого газу воду продувають очищеним аргоном.
Дистильована вода: застосування
Застосовують дистильовану воду медичні лабораторії та лікувальні установи для виготовлення ліків і приготування розчинів для ін'єкцій. Також дистильована вода зазвичай застосовується для заряду свинцево-кислотних батарей, які використовуються в автомобілях і вантажівках. Присутність інших іонів, якою відзначається водопровідна вода, значно скоротить термін служби автомобільної батареї.
Дистильована вода краща, ніж водопровідна для охолоджуючих систем автомобілів. Мінерали і іони, які зазвичай присутні у водопровідній воді, можуть викликати корозію елементів двигуна і більш швидке виснаження антикорозійних добавок, які присутні в антифризах.
Використання дистильованої води в парових прасках для прасування одягу може знизити мінеральний наліт, і праска буде служити довше. Проте, багато виробників прасок стверджують, що більше не потрібно використовувати дистильовану воду в їхніх прасках.
Дуже багато виробників напоїв використовують дистильовану воду, щоб поліпшити їх чистоту і смак. Дистильована вода також продається і в пляшках, її можна купити в супермаркетах. Очищення води, зокрема дистиляція, дуже важлива в тих регіонах, де запаси води або водопровідна вода не підходять для вживання без кип'ятіння або хімічної обробки.
Дистилюють воду і для пиття, для того, щоб видалити віруси, бактерії, важкі метали, радіонукліди і органіку. При дистиляції видаляються і мінеральні речовини.
Вплив дистильованої води на організм
Про вплив дистильованої води на організм існують різні думки.
Пол Брегг (1895 - 1976) – відомий американський діяч альтернативної медицини був прихильником вживання такої води і сам її пив.
У деяких районах світу, наприклад, у Південно-Східній Азії, дистильована вода продається в пляшках промислового виробництва та користується попитом, як «особливо чиста» питна вода.
Є протилежний погляд: дистильована вода небезпечна, тому що вимиває кальцій з кісток, порушує обмін речовин, виснажує організм.
У СРСР в 1980 році група дослідників ВООЗ підготувала звіт, в якому рекомендувала пити воду з мінералізацією не менше 100 мг/л. Групою вчених зроблений висновок: оптимальна мінералізація становить 200-400 мг/л для хлоридно-сульфатних вод і 250-500 мг/л для гідрокарбонатних вод, вживання питної води з низькою мінералізацією сприяє вимиванню солей з організму.
Німецькі дієтологи пишуть про те, що постійно пити дистильовану воду не варто, вона за складом відрізняється від природної, у ній немає природних солей і мінералів, при тривалому вживанні можуть руйнуватися зуби.
Інша думка – дистильована вода шкідлива тільки у великих кількостях і тільки тоді, коли не компенсується якісним харчуванням з достатньою кількістю електролітів. Якщо у Вашому меню достатньо фруктів, овочів, горіхів, а також солі, то ніякої шкоди від дистильованої води не буде.
Американські джерела повідомляють, що дистильована вода абсолютно безпечна, а твердження про руйнування зубів – це міф, який розповсюджують деякі фірми-виробники фільтрів для води. Спростовують вони також думку про те, що дистильована вода має неприємний смак і запах.
Але, погодьтеся, вода мала б бути за своїми властивостями максимально наближеною до природної, в ідеалі бути подібною до води гірських джерел (не даремно майже всі довгожителі живуть в горах). Дистильована ж вода має явно інший склад.
Читайте також:
